Je nach Eigewicht werden die Eier ca. 8 Minuten gekocht. Ein gekochtes, ungefärtbtes Ei ist generell leichter verderblicher als ein rohes Ei, da mit dem Kochen der natürliche Schutz zerstört wird. Gekochte Eier, welche im Detailhandel erhältlich sind, haben zusätzlich zur Farbe noch eine Schutzschicht auf der Schale, um diesen Verlust wieder auszugleichen.
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