| Das Ei weist dank seiner Schale einen natürlichen Schutz auf. Dennoch muss es auf seinem Weg vom Produzenten zum Endverbraucher geschützt werden, damit es keine Qualitätseinbusse erleidet. Am schädlichsten für die Qualität und Lagerfähigkeit der Eier sind grosse Temperaturschwankungen und die Kondenswasserbildung auf der Schale. Legen Sie die Eier nach dem Kauf in den Kühlschrank, und zwar möglichst in der Verpackung und mit dem Spitz nach unten. So bleibt die Qualität problemlos bis zum Verbrauchsdatum erhalten.
|
